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常用烧烤调配料简介
江南居在2008-7-30 2:24:05发布说
◆最常用的调配料 ●孜然粉孜然又名安息茴香．是深受世人欢迎的调味品之一．不仅历史悠久，还有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。烤羊肉时喜用。。。。 (全文)

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蚝油的食用和保管
七句话在2008-7-31 14:17:55发布说
蚝油,在烧烤中也经常用到，很受大家的欢迎，英文称为oyster oil 它是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料，有“海底牛奶”之称。它可以用来提鲜，也可以凉拌、炒菜，我国及菲律宾等国家常用。蚝油一般加有味精，另有用冬菇制造的素食蚝油。蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝，又名牡砺。属贝壳动物，形如淡菜。牡蛎广东称蚝，福建。。。 (全文)

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传说中的脆香烧烤配方和工艺技术
佳佳升在2008-6-11 1:41:22发布说
下面是所谓的脆香烧烤的配方与制作工艺,本站并未验证,仅供参考脆香烧烤技术工艺脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重点，其它易于学会。下面就其工艺介绍如下：一、选料凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪、牛、羊、鸡、蛙、菜、水果等各类食品都能用此法腌泡烤制。二、配方 1、肉串类（以5公斤鲜肉计算应加入香料的份量）配方①：新疆羊肉串（武汉产）料1.5色、味。。。 (全文)

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炭烤生蚝的做法介绍
生蚝王子在2008-10-23 14:24:44发布说
一般炭烤生蚝或者炭烧生蚝都在各地非常的流行，今天深圳烧烤网就给大家介绍一下如何炭烤生蚝。但看之前，请留意生蚝壮阳是假，皆为商家炒作。其实炭烧生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料（佐料的制作方法，请看几款酱料制作）放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，这样既保证了生蚝的鲜味，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味。。。 (全文)

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木屋烧烤哪里好？木屋的评价汇总
admin 在2008-8-9 2:33:45发布说
首先申明，本人去的最多的是白石洲的木屋烧烤。所说的大部分都是个人在白石洲木屋烧烤的经验。版权归深圳烧烤网所有。木屋烧烤和巴西烧烤不同，木屋是按个数收费的，也就是说1个鸡腿3元（不知道涨价没），如果你想吃很多肉的话，还是建议你去巴西自助烧烤吃（详细情况请看巴西自助烧烤哪里好），能让你吃撑死。但是你若肚量不是很大的话，你的胃口不是很好的话，还是建议你去吃木屋烧烤。木屋木屋，从名字上看，的确是木。。。 (全文)

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深圳巴西自助烧烤哪个地方的好？
admin 在2008-9-7 23:05:46发布说
华侨城oct的巴西烤肉要好些..环境好................吃的爽呵呵因为那里人想对比较少，在自助送肉上来的过程中，你能吃到的肉比较多，做远点的车也值，一块肉就顶个两次车费了。而且周围是生态广场，如果吃完还可以在附近走走，环境相当的漂亮，特别是晚上，喷泉加上霓虹灯，还有大量的休闲人员，一个美好的夜景我同时也写了另外的三篇文章，关于巴西自助烧烤的。。。 (全文)

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能量巨大的DIY太阳能烧烤器
烧烤太阳能在2008-9-13 0:17:48发布说

太阳能是绝对清洁的能源，如果善加利用，能够大大减少我们日常的能源消耗。　下面的老兄深知这一点，他深深迷恋着太阳能，并且利用一个废旧的卫星天线制作了一个最高功率相当于1.3万瓦的太阳能灶！下面给大家介绍制作过程。首先，从旧货市场买下一个旧的碟形卫星天线。很多这种天线都是可以拆解成一片一片的，所以运送不用担心，到家后重新组装就行。为了更好的获得充足的太阳光线，这个太阳能收集。。。 (全文)

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健康烧烤四大原则
烤友社在2008-5-25 16:58:41发布说
原则1　　选择低脂食物　　烧烤要食得健康，第一步当然要懂得选择食物。而很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里，一次烧烤，四只起五只止，这样已摄取了600卡路里，相等于两大碗饭，要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，可以是较佳的代替品。　　至于烧烤的「头盘」，大家自然联想到快捷方便的肠仔，但别看轻这小伙子，一条普通的鸡肉肠，热量有90卡路里，而近年较受欢迎的芝士肠，一小条更达115卡路里。。。 (全文)

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大众烧烤配料
admin 在2008-9-11 20:24:27发布说
食品烧烤调料，它含有嫩肉粉、咖喱粉、紫兰粉、精盐各3.7％，花椒粉、鲜姜粉、丁香粉、茴香粉、肉桂粉、砂仁粉各2.2％，辣椒粉、苏子粉、花生米粉、味精、水各7.2％，植物油36％，将上述成份充分混合均匀，即可将洗净改刀后的动、植物食品放入调料中调拌煨味烧烤，它营养卫生、味道鲜美、爽滑不腻、回味醇香，大受消费者欢迎。(全文)

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啤酒莫与烧烤同食
中国人在2008-7-30 2:30:52发布说
啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃烤肉串时喝啤酒，就不妥当; ;烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤(全文)

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