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以下最新的烧烤信息吸引了您的注意......
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如何做好烧烤行业之浅析
admin 在2009-4-2 2:13:47发布说
wzrl      发布说: [经常有群里的朋友叫我介绍一下经验.说实话本人学识有限.只能在此把我从事烧烤行业多年来的一点想法在这里做一下总结.本论点仅为个人观点.不足之处望同行指正]   要做烧烤行业首先你要先知道什么是烧烤.烧烤是历史悠久的烹饪方法，如果从人类使用火开始。应该有170万年的历史了。原始人把猎物。。。 (全文)
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谁能告诉我羊肉串的淹制方法
不负今生 在2008-10-23 23:54:19发布说
我开了一家烧烤店,所然有三年了,我的口味时好时坏,我是以前学的那种淹制法,现在跟不上潮流了,我听说现在是用的中药淹制法,我吃过一回,很好吃,入口有一股香味,可以否定是醇香味,但不知是什么中药淹制的,在说现在的顾客喜欢品尝新口味,所以我想在网上可以听听同行的意见,(全文)
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孜然烤牛柳的做法介绍
我爱孜然 在2008-7-28 19:58:20发布说
深圳烧烤网特色品味介绍之孜然烤牛柳： 前面我们介绍的孜然粉和它的功用，这里我要再介绍一个自然烤牛柳的制作方法介绍。

孜然烤牛柳的制作材料：

主料：牛里脊肉650克辅料：鸡蛋清30克调料：辣椒粉5克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒粉3克,姜5克,大葱5克,孜然5克,盐3克,胡椒粉。。。 (全文)
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烧烤的原料处理
江南居 在2008-7-10 1:03:39发布说
  可根据各自的口味和喜好选择食品．一般来讲．适合烧烤的食品有肉类、鱼、海鲜、蔬菜瓜果和面食、豆制品等几大类。 1.肉类    肉类食品是烧烤食品的主力军．可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡胗等。需注意的是肉类食品易变质．  ·定要选择新鲜的．最好小要选择冷冻肉。建议去超市购买腌制好的成。。。 (全文)
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新疆烧烤配料
admin 在2008-9-11 20:28:48发布说
'配方 1、肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 '配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号。。。 (全文)
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健康生蚝的注意事项，食品安全
生蚝王子 在2008-10-23 14:30:43发布说
以下是生蚝的一些常见问答，可以问观众们解答生蚝的相关资讯 问：烤生蚝乾净吗？ 答：一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的！所以最好找正规的馆子去吃，一是厨师手艺好，对卫生有讲究，一般不会出现问题；二是蚝的品质也有保证。 安全起见，吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。 (全文)
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常用烧烤调配料简介
江南居 在2008-7-30 2:24:05发布说
◆最常用的调配料       ●孜然粉        孜然又名安息茴香．是深受世人欢迎的调味品之一．不仅历史悠久，还有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。烤羊肉时喜用。  。。。 (全文)
 4 条评论 | 分类：烧烤调料 | 4444位观众 | Tags：烧烤调料 孜然粪 沙茶酱 健康烧烤  | 埋掉它
 
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出售烧烤配方
傅先生 在2008-10-10 21:28:58发布说
          本人从专业烧烤公司处购入烧烤配方，从事两年烧烤过程中对配方成本，口味不断调整，现在鸡腿，鸡翅，鸡脚，鱿鱼等可以以几分钱的配料成本制作出比为食猫，韩国无烟烧烤更美味的烧烤食品。现在有意出售烧烤配方，并提供全套烧烤技术传授，选地址等专业服务。有意者请致电：13600308241，傅先生。(全文)
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沙茶酱介绍，种类和制作方法
admin 在2009-7-18 17:01:44发布说
今天深圳烧烤网为大家介绍一款烧烤时很好吃的酱料----沙茶酱 沙茶酱不但在烧烤的时候吃，吃火锅的时候也经常用到，甚至其他的家常小吃也会有沙茶酱的身影，下面开始我们的沙茶酱之旅 沙茶酱(印尼语satay)原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料味道辛辣，传入中国后，只取其辛辣特点。原料:花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、。。。 (全文)
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秋季烧烤的实用生活手册(二)
多奇少炜 在2008-9-9 17:17:06发布说
煎烤 　　是利用铁板、煎锅等进行煎制，利用食用油作为传热媒介。调味可以在烤制前、烤制中或烤制后进行，也可以在三个时段内兼顾进行。 　　煎烤和明火烤不同之处：煎烤中主要加入液体调味品，从而能使味汁渗入到原料中，故煎烤菜肴风味多变，质地也更为酥软。 　　制作烧烤，不论使用那种烧烤方法，都可以广泛。。。 (全文)
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  烤友的精彩评论...
skypeng 评价 烧烤的原料处理： 本人因各种原因,现有一个全新不锈钢烧烤箱,100公分长,宽50公分,价格公道,现出售,立马可用,如有意请致电:彭生:15013568133  (全文)
Slason 评价 深圳烧烤网友情链接页面--欢迎交换链接： 深圳都市丛林烧烤http://www.city-jungle.cn/ (全文)
wuguibo 评价 如何做好烧烤行业之浅析： 好好好hao  \wuguibo (全文)
admin 评价 如何做好烧烤行业之浅析： 好文章！！！ (全文)
wzrl 评价 沙茶酱介绍，种类和制作方法： 好吃的东西 不容易  (全文)
烧烤大师 评价 炭烤生蚝的做法介绍： 其实你说的那个蒜溶调的也不怎么地，我调的蒜溶比你说的那个味道还要好。 (全文)
wzrl 评价 深圳烧烤网QQ群列表： 蒸蒸日上  恭喜恭喜 (全文)
wzrl 评价 深圳烧烤感想： 一步一个脚印  (全文)
bwa888 评价 深圳烧烤网友情链接页面--欢迎交换链接： 想和你们做友情连接或合作,www.0752ad.com  惠州龙门县厂家：地 址： 惠州市龙门县电 话： 86+0752-7907333 深圳销售中心：地 址：深圳市福田区国都高尔夫大厦电  (全文)
焱焱炭业 评价 街头烧烤顶级配方： 我是直接炭厂销售处的炭，，含炭量高经烧，。价格10公斤一箱的33块！性价比深圳最低电话是：15818703618喻qq363353148谢谢来电！做烧烤快做，早做早挣钱！机制木炭燃烧时无烟、无毒、无异 (全文)
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